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Referencia:
Marca:
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Descripción

PREPARACIÓN:

- Cruda: Cortar, remojar 30 min. y añadir a ensaladas.

- Cocinada: Como acompañante y espesante en sopas, purés ó postres. Hervir 20-30 min

- Jarabe: Hervir 30 g en 1 litro de agua durante 1 hora hasta que se disuelva. Colar y añadir zumo de limón y miel.

 

100 g = acompañamiento para 20 raciones.

 

Composición media por 100 g:

 

Proteínas: 20,5 %, Grasas: 2,7 %, Glúcidos: 68,3 %, Fibra: 34,2 %

Potasio: 1.350 mg. Calcio: 1.120 mg. Hierro: 17 mg. Magnesio: 600 mg. Fósforo: 135 mg. Yodo: 24,5 mg

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