ALGA NORI SUSHI 10 HOJAS 25 GR BIO

Porque aquellas algas atlánticas que ya eran conocidas en el mercado internacional con nombre oriental, mantienen el mismo nombre aunque se críen en nuestra costa. Las algas específicamente atlánticas mantienen el nombre europeo: Espagueti de Mar, Dulse (de origen gaélico), Alga “Musgo”.

Receta de sushi para 4 personas: 

Ingredientes:

200 grs de arroz integral

4 hojas de alga nori

50 grs de tofu 

50 grs de pepinillos en vinagre

100 grs de remolacha cocida

50 grs de zanahoria

¼ dl de vinagre suave

1 dl de salsa de soja

5 grs de azúcar

5 grs de sal

Elaboración de la receta:

· Se lava el arroz y se deja 15 minutos a remojo.

· Cortamos las verduras y las picamos muy fino. 

· Deslavamos el arroz y lo cocemos 20 minutos en el doble de agua que su volumen, escurrimos y dejamos reposar.

· Calentamos el vinagre con la sal y el azúcar y mezclamos con el arroz.

· Calentamos las hojas de alga nori sobre el fuego hasta que cambien de color.

· Sobre una esterilla colocamos la hoja de alga nori, disponemos encima el arroz y la mezcla de la verdura, y enrollamos la hoja de alga nori.

· Luego cortamos en pequeñas porciones y servimos con un poco de salsa de soja.